El concepto de temporalidad es inherente a nuestras propuestas de cocina mediterránea. Los ingredientes de la tierra que utilizamos varían durante el año en función de la temporada para buscar en cada plato la esencia del producto y así crear un menú armonioso y detallista.

Para esta temporada de primavera, los productos distinguidos son los espárragos blancos, los guisantes, los puerros, el apio, la patata, el pepino, la lechuga, los nísperos, las cerezas y la piña, entre otros.

Todas las elaboraciones las realizamos con productos de calidad cuidadosamente seleccionados, km0 y con denominación de origen.