Le concept de temporalité est inhérent à nos propositions de cuisine méditerranéenne. Les ingrédients de la terre que nous utilisons varient au cours de l’année en fonction de la saison pour rechercher dans chaque plat l’essence du produit et créer ainsi un menu harmonieux et détaillé.

Pour ce printemps, les produits distingués sont les asperges blanches, les petits pois, le poireau, le céleri, les pommes de terre, le concombre, la laitue, les nèfles, les cerises et l’ananas, entre autres.

Toutes les élaborations sont faites avec des produits de qualité soigneusement sélectionnés, km0 et avec appellation d’origine.